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2012中国番茄酱行业大会会议纪要

发布时间:2012-9-3 0:00:00点击数(0)

 2012年7月11日,由中国食品土畜进出口商会、中国罐头工业协会联合新疆维吾尔自治区对外贸易经济合作厅、新疆生产建设兵团商务局及各主产省质检部门的中国番茄酱行业大会在新疆乌鲁木齐召开。来自全国番茄酱生产、贸易及供应企业共71家企业,92名代表参加了本次会议。与会企业代表了中国番茄酱90% 以上的生产量及出口量。商务部外贸司农产品处邵立处长、新疆生产建设兵团商务局王延春副局长、中国罐头工业协会邵云龙秘书长应邀出席会议并讲话。新疆维吾尔自治区商务厅刘波处长、新疆出入境检验检疫局于千处长应邀出席会议。我商会王慧全副秘书长主持会议并讲话。现将会议内容纪要如下:

一、2012年中国及国际番茄酱产销形势分析及预测。

中基健康产业股份有限公司曾超董事长就三个方面作了详细阐述:

第一,世界加工番茄产销形势回顾及分析。

中国番茄酱的出口量从2006年63万吨,增加到2011年113万吨,年均增速达15.7 %。美国番茄酱的出口量从2006年13.6万吨,增加到2011年的35.4万吨,年均增速32.06%。西班牙、葡萄牙、意大利三个国家的出口量趋于平稳。中国番茄酱的出口量占比从2006年35%,增加到2011年44%。美国番茄酱的出口量占比从2006年7.6%,增加到2011年的13.7%。意大利番茄酱的出口量占比从2006年35%,下降到2011年的27%。

每年世界蕃茄的产量在3750万吨左右是一个供需较平衡的量。超出或低于这个量,供需将会失衡,供需矛盾将会加剧。自2009年以来番茄酱产量步入供大于需的阶段。番茄酱和大米,小麦,食用油等属于刚性需求的食品不同,它属于弹性需求,消费比较均衡。世界加工番茄消耗量基本以每年3%的速度增长。自2008年以来番茄酱的库存量在持续增加。库存量的平衡点应该在700万吨左右。

2012年是世界番茄市场供大于求的第三年,究其原因是2009年北半球的气候原因造成整个北半球番茄主产区全部丰收,平均满负荷生产天数比正常年份多10到15天,2009年世界加工番茄消费量是3422万吨,但是总生产量是4154万吨,随后两年2010年和2011年的产量都是3700万吨左右,而消费量大约在3500万吨左右,产量略大于消费量,这样累计库存量到现在还有大约2000万吨,够全球7个月的消费库存。(正常库存应该是两到三个月的库存),这样的状况导致全行业亏损,不仅是中国,北美和欧洲其他两大主产区也大都是亏损经营。要想从宏观上改变这个局面必须是全球范围的限产和减产。

总之,世界番茄酱市场供大于需的局面还没有改变,世界番茄酱库存量较大,消化库存还需时日。

第二,中国加工番茄产销形势回顾及分析。目前,中国拥有番茄酱厂166家,设备加工能力在25万(吨/日)以上,如果满负荷生产可年加工番茄1375万吨,产能严重过剩。现在实际年产番茄酱95万吨到129万吨,而中国自用番茄酱每年不到20万吨,产品依赖于出口。2010年,中国出口番茄酱102.5万吨。 2011年出口112万吨。2012年1到5月44.2万吨,预计全年105万吨,其中小包装出口量在过去4年年递增20%以上。

预计2012年全国种植面积是85万亩,比2011年的176万亩下降了52%,按照乐观估计平均每亩6吨计算是510万吨,正常水平应该平均在5.5吨那就是467万吨,大约生产60万吨番茄酱,加上目前的中国库存量65万吨,到2013新产季前是125万吨,未来一年出口量是110万吨加上国内消耗15万吨,供求基本平衡,但着眼于世界巨大库存,还是供过于求。

二、中国小包装番茄酱产业发展现状及分析

福建三和果蔬股份有限公司邓纯琪副总经理作了以下三点分析:

第一、中国番茄酱小包装发展现状。2011年番茄酱小包装出口量36.8万吨,2012年1-5月16万吨,年复合增长率达24%。而2011年番茄酱大包装出口量75.6万吨,同比增长3.5%,2012年1-5月28.3万吨,同比下降4%。由此看出,小包装番茄酱出口较大包装更有潜力。

但是,番茄酱小包装发展也存在较多问题,如:市场仅局限于非洲等发展中国家,限于低端市场;市场”僧多粥少”你抢我夺,拼价格,赚吆喝;内容物价值不如外包装成本,卖酱变成卖铁罐;未开发美国、俄罗斯、日本、欧盟等高附加的市场;没有重视国内的巨大市场,舍近求远;没有统一质量标准,导致中国产品难以进入高端市场

第二、中国番茄酱小包装发展思路。

(1)创建自有品牌,取代目前的OEM贴牌模式,争取产品定价权和话语权。

(2)行业尽快制定完善、统一的质量标准。

(3)国外未来主攻市场是美国、俄罗斯、日本、欧盟等原料酱主要生产及进口国。

(4)国内市场需要引导国民消费习惯,只要把现有人均消耗鲜番茄24公斤的50%转化为食用番茄酱,我们13亿人口消耗量将达到260万吨,远大于国外市场。

(5)改善产品包装形式:选择物廉价美、便于多次食用的包装物,如塑料瓶、两片罐、铝箔袋等形式。

第三、中国番茄酱小包装发展前景。预计未来5年番茄酱出口将逐渐由大包装转变为小包装(以 2011年36.8万吨为基数,如按前三年平均增长率24%计算,2016年出口量将达107.88吨。)

三、关于2011年新疆出口番茄酱质量情况、问题及对策。

新疆出入境检验检疫局于千处长做了以下分析:

第一、产品质量检验情况。2011年,新疆检验检疫局共检验、查验出口番茄酱8136批,92.47万吨,出口检验不合格24批,2671吨。出口检验重量合格率为99.59%,合格率比2010年同期增加0.01%。不合格原因主要为霉菌超标。

第二、不合格番茄制品及原因分析。2011年新疆出口番茄酱出口检验不合格产品24批,2671吨,不合格率0.4%。其中霉菌超标产品19批,包装及重量缺陷不合格产品5批。出口番茄酱霉菌超标的主要原因:一是由于新疆8月份天气持续高温造成番茄集中成熟,番茄采摘、运输、交售时间超过30小时造成番茄原料破损现象严重,导致番茄原料霉烂;二是番茄酱生产过程用水量较大,企业三级水分离系统不完善,造成冲洗原料用水洁净度较差,不能有效地对原料进行冲洗去除霉烂原料;三是部分企业生产过程中设备频发故障,造成原料积压,引起番茄原料霉烂。包装及重量缺陷主要为出口马口铁装番茄酱产品,产生的原因主要为企业在生产过程中灌装设备调试不到位及生产过程相应监控措施缺失,造成出口番茄酱包装及重量检验不合格。

此外,北京天山红贸易有限公司总经理曹永安、申银万国证券研究所农业分析师宫衍海、新疆新发展贸易有限公司高级工程师夏冰、中国罐头工业协会秘书长邵云龙,还分别做了“国内番茄酱销售的一点体会”、“关注产业格局和公司经营的变革”、“番茄酱生产工艺与产品品质”、“促进番茄产业协调发展”等题目的精彩发言。

四、行业发展存在的主要问题。

新疆、内蒙古、甘肃等地的参会代表在发言中充分交流和分析各地库存水平、新产季原料情况及销售策略。与会代表一致认为,目前正值番茄酱生产、销售关键时机,通过沟通和交流,认清最新产销形势,找准全行业目前存在主要问题,对下一步销售思路的确定具有重要作用。

第一、在今年成本居高不下,库存压力较大的情况下,行业不宜盲目生产,应主动控制产量,逐步达到供需平衡,才能使行业逐步走上正常稳定的发展道路。

第二,缺乏品种研发,新品种推广不力,老品种退化明显。加工厂对原料基地关系紧张。原料播期和轮作无序。采摘无序、质量不高,劳动力短缺。拖欠原料款。原料交运混乱,运输方式不当,损失较大。

第三,产能大原料少,设备大产率低。原料质量较差,料酱比高。技术工人技能不高,且流失较多。产品质量不稳,作假时有发生。质量监督体系不完善,产销脱节。产品露天堆放,质量受到影响。

第四,市场相互竞价,亏本销售,全行业出现亏损。大客户资源较集中,内销市场开拓不足。世界金融危机、汇率变化,使得账期拉长,行业雪上加霜。品牌意识不强,价格、渠道、促销策略有待提高。

第五,配货缺乏计划性,导致与销售脱节。运输环节:集中运输,批次混乱。中转环节:部门相互脱节,跟踪监控不力,账实不符。装船出口环节:对货代和异地库监管不严,导致发送货物与客户需求不符。

五、确定服务意识,发挥行业协调作用

在与会代表全面分析当前番茄酱生产及销售形势,指出了我国在加工、生产和销售中存在的主要问题,我会及中罐协提出了平衡产量、提高质量、大力开拓国际、国内两市场的建议,表示行业协会将进一步发挥自身服务及协调作用:

1、2012产季原料减产已成定局,这有利于扭转供过于求的局面,但由于之前库存压力仍然很大,不宜过度乐观,业内企业应加强沟通及协调,避免哄抢原料情况的出现,行业协会也将及时跟踪生产及市场状况,并反馈给业内企业。

2、通过搭建信息交流平台,实现国内外资讯共享,编撰番茄酱市场分析报告,分会定期将国外专业刊物信息、出口数据等重要信息发送会员企业供参考。

3、加强交流活动,与企业密切联系,为行业献计献策。根据需要,分地区、分层次进行交流,不断健全行业组织,团结协作,共度难关。

4、及时向政府有关部门反映番茄酱行业的情况、问题和建议,争取国家和地方政府对行业发展的政策支持,把促进内需市场的发展,推动品牌战略的实施作为下一步行业协会工作的重点,争取享受特色农产品优惠政策,开拓新兴市场,为生产企业协调贷款问题、运输问题,控制行业新上产能,淘汰落后产能,未来2-3年应控制在100万吨左右,促进我番茄酱行业持续稳定发展。

5、联合质检部门及重点企业专家,制定番茄酱质量安全手册,促进番茄酱产品质量的提高。

6、提前做好番茄酱行业中长期规划,在商务部推出的出口示范基地基础上,加大力度促进原料基地建设。

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